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Módulo 1 Generalidades y aspectos agroecológicos:

• Origen del Café
• Funcionamiento de: La semilla, la raíz, las flores, las hojas y los frutos de la planta de café
• Variedades de Café
• Factores climáticos para el cultivo de café
• Suelos para el cultivo de café

Módulo 2 Etapa germinador y vivero

• Cómo hacer un germinador de café
• Cómo hacer un vivero de café
• Fertilización, plagas y enfermedades en etapa de germinación y vivero.

Módulo 3 Plan de manejo de sombra.

• La importancia de la reforestación.
• Factores determinantes para el uso de sombra en cafetales.
• Cómo determinar la altura sobre el nivel del mar de tu Finca
• Cómo calcular la pendiente de tu finca.
• Cómo calcular la cobertura de sombra “Actual” de tu finca.
• ¿Cuál es el brillo solar ideal para el cultivo de café?
• Cómo escoger correctamente el tipo de árbol.
• Tipos de suelos y días a estrés hídrico como factor determinante.
• Elaboración del plan de manejo de sombra para tu finca.

Módulo 4 Etapa levante (Hasta los 18 meses)

• A que distancia sembrar el café (Densidad de siembra)
• Cómo realizar el trazado en el lote.
• Cómo sembrar café correctamente.
• Fertilización en etapa de levante (Hasta los 18 meses)
• Manejo integrado de la cochinilla harinosa.
• Manejo integrado de la muerte descendente.
• Manejo integrado de arvenses etapa de levante.

Módulo 5 Etapa de producción.

• Fertilización en etapa de producción.
• Registros de floración acciones en base a estos registros.
• Manejo integrado de la roya
• Manejo integrado de la broca
• Manejo integrado de las llagas radicales.
• Manejo integrado de la arañita roja
• Manejo integrado de arvenses etapa de producción
• Renovación de cafetales envejecidos (Tipos de zocas o podas)

Modulo 6 Cosecha y post cosecha cultivo de café

• Pronóstico de cosecha
• ¿Cuántos recolectores necesito?
• Cómo calcular el factor de conversión
• Cómo evaluar la calidad de recolección
• Cómo evaluar la calidad del café cosechado
• Tips para una excelente recolección
• Día pico
• Análisis de producción
• Diseño de las etapas del beneficiadero
• Etapa de secado
• Fosa para la pulpa

Modulo 7 Lombricultura con la pulpa de café

• Qué es la Lombricultura en las empresas cafeteras.
• Conozcamos la lombriz roja californiana.
• Factores a tener en cuenta si quieres ejecutar Lombricultura.
• Cómo construir una lombricompostera.
• Cómo sembrar la lombriz roja Californiana.
• Manejo técnico de tus lombrices rojas californianas
• Recolección de los productos (Humus sólido, líquido y pie de cría.)

Modulo 8 contabilidad y administración de la empresa cafetera

• Mindset del empresario cafetero
• ¿el problema son los costos o es la producción?
• Medición de finca y alinderamiento de lotes
• Calculo de indicadores de rendimiento.
• Cronograma de labores y presupuesto
• Clasificación de labores y costos
• Herramientas de registros
• Clasificación de labores
• Cómo calcular el costo de un kilo de café
• Porcentaje de participación de cada actividad
• Cómo calcular las ganancias y el margen de utilidad

Modulo 9 Cómo interpretar un análisis de suelos para el cultivo de café

• Elementos que necesita una planta de café
• Función de los nutrientes en las plantas de café
• Que son los fertilizantes
• Contenido de nutrientes en los fertilizantes
• Clasificación de los fertilizantes
• Que es el pH del suelo
• Que son enmiendas
• Cómo tomar una muestra de análisis de suelos
• Cómo leer el resultado de un análisis de suelos
• Épocas de aplicación y textura del suelo
• Interpretación para un cafetal en levante
• Interpretación para un cafetal en zoca o poda
• Interpretación para un cafetal en producción

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Sergio Sánchez, Ingeniero agrónomo, Empresario y Caficultor, Gerente y Ceo del Grupo Empresarial Agro-Elite S.A.S, desarrollador de cursos digitales enfocados a la caficultura y creador de la tienda online caficultoreselite.com encargada de la creación o comercialización de productos innovadores para la agricultura, 10 años de experiencia como extensionista de la Federación Nacional de Cafeteros de Colombia y varias exportadoras de café en diferentes regiones de Colombia, lo que le permitió pulir sus métodos de enseñanza, amante de la caficultura y la agronomía, empresario caficultor en su finca “El origen”.